opc_loader
Varaschin Prosecco DOCG

Varaschin Prosecco DOCG

Kwaliteitsprosecco uit het originele Proseccogebied Valdobbiadene. Mondvullend fris met een fruitige afdronk.

beschrijving

Deze Italiaanse mousserende wijn ruikt naar rijpe appel en bloemetjes. De smaak is mondvullend fris met een fruitige afdronk. De wijn is genoemd naar de druif waarvan deze is gemaakt: de Proseccodruif. De prosecco-wijn wordt gemaakt van de prosecco-druif en vrijwel altijd volgens een speciale methode: de methode Charmat of cuve close. De methode houdt in dat de tweede gisting in een gesloten tank plaatsvindt, waarbij het door die gisting geproduceerde koolzuurgas oplost in de wijn. Door het veel grotere volume van de tank, zal deze tweede gisting veel sneller verlopen dan bij bijvoorbeeld champagne (dat een tweede gisting op fles kent). Dit procede geeft de prosecco-wijn zijn frisse, schuimige mousse. Op het etiket treft u veelal de toevoeging 'Spumante' of 'Frizzante' aan. Dat zegt iets over het koolzuurgehalte. Spumante (dit type) staat, net zoals bij champagne, behoorlijk onder druk. De Frizzante versie heeft een lagere druk, die sneller vervliegt. Extra Dry betekent dat de wijn iets meer zoet heeft dan de 'Brut' variant (veelal de droogste in zijn soort). Door de zachte frisse zuren en het feit dat de wijn 'Extra Dry' is, is deze iets toegankelijker dan de meeste Franse en Spaanse mousserende wijnen.

extra informatie
  • Druivensoort: Prosecco
  • Smaakkenmerk: Elegant , Fris , Fruitig , Levendig
  • Past bij: Heerlijk om zo te drinken, als aperitief of bij gerechten met vis (met kruiden of paddenstoelen) en bij bijvoorbeeld asperges.
  • Land: Italië
  • Regio: Veneto
  • Inhoud: 0,75 liter

ter inspiratie

 
Deze champagne is gemaakt van de beste kwaliteit (=Grand Cru) druiven. Deze brut champagne is van een bijzondere kwaliteit die niet te vergelijken is met 'standaard' champagnes die in...
 
Een verfijnde kwaliteit cava van een relatief kleine producent. De Torrens Moliner cava heeft tonen van rijpe appel, bloemen, noten en citrusfruit. Gemaakt volgens de méthode traditionnelle,...
 
Een verfrissende bubbel. Dorstlessend, niet te hoog in alcohol met 8,5%, met een verfijnde en fruitige smaak. Afkomstig uit het Noorden van Italië.
 
Champagne Herbert Beaufort is een producent uit een Appellation Grand Cru gebied, Bouzy, met als belangrijkste druif de Pinot Noir. De rose Champagne van Beaufort is een Grand Cru Champagne. Een...

alternatieve artikelen

 
Een verfijnde kwaliteit cava van een relatief kleine producent. De Torrens Moliner cava heeft tonen van rijpe appel, bloemen, noten en citrusfruit. Gemaakt volgens de méthode traditionnelle,...
 
Een verfrissende bubbel. Dorstlessend, niet te hoog in alcohol met 8,5%, met een verfijnde en fruitige smaak. Afkomstig uit het Noorden van Italië.
 
Champagne Herbert Beaufort is een producent uit een Appellation Grand Cru gebied, Bouzy, met als belangrijkste druif de Pinot Noir. De rose Champagne van Beaufort is een Grand Cru Champagne. Een...
 
Deze champagne is gemaakt van de beste kwaliteit (=Grand Cru) druiven. Deze brut champagne is van een bijzondere kwaliteit die niet te vergelijken is met 'standaard' champagnes die in...