opc_loader
Domain des Deux Fontaines Fleurie

Domain des Deux Fontaines Fleurie

Een Fleurie met een fraaie kleur, een elegant parfum in de neus en een gave enigszins boerse smaak.

beschrijving

Een wat boerse wijn die u zal doen verrassen. Niet vrouwelijk, zoals Fleurie vaak wordt omschreven, maar een nogal ferme wijn, waar men wel of niet van houdt. De wijn heeft een fraaie kleur, een elegant parfum in de neus en een gave enigszins boerse smaak. Op dit domaine wordt nog op de ouderwetse manier gewerkt. Deze Fleurie wijkt enigszins af van wat men verwacht bij deze wijn, allereerst de vrij donkere kleur en de stallucht of geur van terroir en niet eerst de geur van bloesem. Dit is het gevolg van zijn manier van vinificatie. Tijdens de inwekingsperiode houdt hij door middel van een poreus houten plateau de hoed van de most in de zich vormende wijn waardoor de schillen als het ware een beetje koken. Monsieur Despres maakt op deze manier een zeer gastronomische wijn. Na een paar jaar maakt deze geur plaats voor uitsluitend bloesemgeur. In tegenstelling tot andere Fleurie is deze wijn nog heerlijk na een langere periode (5-6 jaar).

extra informatie
  • Druivensoort: Gamay Noir à Jus Blanc
  • Smaakkenmerk: aards, fris, krachtig, sappig
  • Past bij: stevig vlees, worst, gevogelte en pate gerechten.
  • Land: Frankrijk
  • Regio: Beaujolais
  • Inhoud: 0,75 liter

ter inspiratie

 
De druiven die gebruikt zijn voor deze wijn komen van het hoger gelegen mount Veeder gedeelte. Een uniek terroir van rotsachtige grond met veel zon en een relatief koele temperatuur. Het unieke...
 
Een sappige, ietwat kruidige rode wijn met tonen van rood fruit, tomaat, vanille en iets van koffie en kruiden. De twee druivensoorten worden separaat geoogst en gevinifieerd. Na de fermentatie heeft...
 
Een wijn met veel smaak die prima kan ouderen, zoals alle betere wijnen van Saint-Emilion.
 
De druiven worden geteeld in oude wijngaarden. Voor de gisting laat men de druiven nog een tijdje inweken om de extractie van de zachte tannines te bevorderen.
 
Vriendelijke, frisse rode wijn. Een fluwelig zachte geur, waar veel in te ontdekken is. Veel rood fruit, wat vijg en laurier. De wijngaarden van het domein Santa Sofia strekken zich uit over...
 
Fraai gekleurde wijn met een delicaat bouquet en een zachte en fijne smaak. Deze Bourgogne Pinot Noir is een zachte, vriendelijke wijn met een fijne geur. De geur van de wijn doet aan zwarte bessen...

alternatieve artikelen

 
Heerlijke verfijnde Fronsac met veel rijp donker fruit (bessen). Een typische wijn van de rechteroever in de Bordeaux: Merlot gedomineerd, met verfijnde tannines. De wijngaarden van Clos du Roy...
 
Karaktervolle ronde rode wijn met tonen van rode bessen en kruidigheid. Gemaakt van de Nero d’Avola. De druif produceert wijnen die mooi donker, zacht en robuust zijn en die goed rijpen. De...
 
Skouras Megas Oenos is een rode topwijn die vele (inter)nationale prijzen heeft gewonnen. De kleur van de wijn is heel diep en intens paars. In de geur is deze wijn geconcentreerd, gecompliceerd maar...
 
De wijn is goed in balans, niet te zwaar en mooi fruitig.
 
Sappige rode wijn uit Noord Italië. Gemaakt van de Barbera druif. Veel smaak, geen hout. Dit door de opvoeding van de wijn op roestvrij staal. Deze Barbera is jong en zeer energiek. Een eerlijke...
 
De wijn is fris droog en heeft tonen van rood fruit.