opc_loader

Lyrarakis Dafni Psarades

De Dafni Psarades is een wijn met een onderscheidend kruidig karakter, een verfrissend mondgevoel en een intense aromatische smaak, met op de achtergrond wat tonen van citrusfruit.

beschrijving

De dafni druivensoort van het Griekse eiland Kreta werd gered van uitsterven door de familie Lyrarakis, toen het werd aangeplant in de familiewijngaard ‘Psarades’ op 480 meter hoogte in centraal Kreta, in de vroege jaren '90. De naam komt van de laurier, die in het Grieks ‘Dafni’ wordt genoemd. Dit omdat deze wijn aroma’s heeft van kruiden en dan vooral laurier. Laurier is een plant uit de laurierfamilie (Lauraceae). De plant wordt in de keuken als kruid toegepast. Laurierbladeren zijn ongeveer 5 cm lang en worden (meestal gedroogd) gebruikt in stoofpotten en soepen, waarbij de laurier langere tijd moet meestoven om de smaak tot zijn recht te laten komen. In de Klassieke Oudheid was laurier een symbool voor de overwinning. Overwinnaars werden getooid met een lauwerkrans, gemaakt van laurierbladeren.

extra informatie
  • Druivensoort: 100% Dafni.
  • Smaakkenmerk: aroma’s van kruiden en met name laurier en lavendel
  • Past bij: salades met kruiden, alles uit de zee en wit vlees, mediterrane gerechten met kruiden.
  • Land: Griekenland
  • Regio: Kreta
  • Inhoud: 0,75 Liter.

ter inspiratie

 
Een fruitige, droge Riesling met tonen van rijpe appel en limoen. Een wijn met een minerale toets en een verfijnde afdronk. Deze Riesling wijn is afkomstig van steile wijngaarden met leistenen bodem....
 
Een verfijnde Riesling met een goede balans tussen fruit en zuren. In de smaak veel sap en mooie citrustonen. De wijn heeft een volle smaak met veel indrukken en een aanhoudende afdronk. Deze...
 
Deze Weissburgunder (= Pinot Blanc) wijn is afkomstig van steile wijngaarden met leistenen bodem. De druiven zijn zorgvuldig geplukt en geselecteerd. Een volle, verfijnde witte wijn met veel...
 
Deze wijn brengt het verfijnde exotische van de Viognier druif goed tot uiting. De Viognier druiven zijn geteeld op de koelere plekken van de Oak Knoll wijngaard. Deze wijngaard heeft vroege...
 
Een frisse, aromatische wijn met groen gele gloed. De wijn heeft aromas van onder meer nootmuskaat, gele perzik, honing, bloemen en hazelnoten. De druif Muller Thurgau is een kruising tussen de...
 
Een prachtige witte wijn van het eiland Santorini. Op Santorini is weinig regen. De druiven krijgen hun vocht deels van zee nevel (die het eiland elke nacht bedekt). Deze nevel ontstaat door de...

alternatieve artikelen

 
In de smaak tonen van onder meer passievrucht en bloemen (rozen en kamperfoelie). Een wijn met een lange afdronk en zelfs iets van witte peper in de smaak. Deze wijn is gemaakt van 100% Moscofilero...
 
Lichtgele wijn met in de geur tonen van perzik, citroenschil en toast. De wijn is gelagerd op Frans eiken, dat mooi is geïntegreerd in de wijn. Een volle wijn met veel complexiteit en een...
 
Blanc de Noirs, een witte wijn gemaakt van rode druiven. Een droge witte wijn, krachtig en vol van smaak. Gemaakt van grénache-druiven uit geselecteerde wijngaarden. De wijn heeft een lichte...
 
Carballo Galego betekent 'eikenhout uit Galicia'. Dit hout uit het noorden van Galicia wordt 5 maanden gedroogd voordat het wordt verwerkt in de streek Rioja (hier is een vatenmaker...
 
Deze Weissburgunder (= Pinot Blanc) wijn is afkomstig van steile wijngaarden met leistenen bodem. De druiven zijn zorgvuldig geplukt en geselecteerd. Een volle, verfijnde witte wijn met veel...
 
Deze zachte, verfijnde wijn is gemaakt van Assyrtiko druiven (andere druif / betere kwaliteit dan reguliere retsina) en heeft vele prijzen gewonnen. Retsina is een met hars gearomatiseerde wijn....