opc_loader

Laborie Carignan

beschrijving

Druivensoorten

Carignan

 

Herkomst

Languedoc, Paysd’HeraultIGP

 

Beschrijving

Na de oogst worden de druiven ontsteelt en geperst. Een deel ondergaat daarna het moderne proces van hete maceratie, waardoor de fruitaroma’s worden onttrokken. Het andere deel heeft een traditionele fermentatie in betonnen tanks met regelmatig overpompen. Aan het eind worden beide delen samengevoegd en blijven nog voor 4 maanden op zijn gist voordat de wijn wordt gebotteld.

 

Proefnotitie

Robijnrode kleur met een geur van rode en zwarte fruitsoorten. De wijn is zacht en rond met sappige tonen. Een levendige rode wijn met een goede fruitige afdronk.

 

Wijn & spijs

Als aperitief, bij de Italiaanse keuken, hamsoortenen gemarineerde kip.

ter inspiratie

images/productimages/small/domaine-laborie-chardonnay-pays-d-oc-fles-1000x1000.png

Laborie Chardonnay
 
DruivensoortenChardonnay HerkomstLanguedoc, Paysd’OcIGPBeschrijvingDe druiven worden in de ochtend vroeg in het seizoen geoogst, waarna de druiven zacht geperst worden. 30% van het sap...
Details
images/productimages/small/domaine-laborie-vermentino-fles-1000x1000.png

Laborie Vermentino IGP
 
DruivensoortenVermentino HerkomstLanguedoc, Pays d’Oc IGP BeschrijvingDe druiven worden in de ochtend vroeg in het seizoen geoogst, waarna de druiven zacht geperst worden. Het sap wordt...
Details