Paco Garcia Rioja Crianza

Druivensoorten

Tempranillo en 10% Garnacha

Herkomst

Rioja

Beschrijving

De druiven worden gescheiden van de tros en in een tank geplaatst waar ze 48 uur worden bewaard bij een temperatuur tussen de 5 en 10 graden. Vervolgens vindt de gisting plaats bij een lage temperatuur. De tweede (malolactische) gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en daarna werd het gedurende ongeveer 1 jaar overgebracht naar Franse eikenhouten vaten van 225 L. Na 1 jaar rijping wordt de wijn overgebracht naar de flessen om zijn karakteristieke rondheid en balans te bereiken zonder zijn frisse en fruitige karakter te verliezen.

Proefnotitie

Een ronde, evenwichtige, frisse en smaakvolle wijn. In de neus wat hints van rijp fruit (kersen en perzik) en zelfs wat muntchocolade. In de mond is de wijn aangenaam. intens en harmonieus; Een zeer smaakvolle en 'romantische' wijn.

Wijn & spijs

Serveren bij gegrild vlees, eend, lam, wild en kaas.