beschrijving

Een bijzondere dessertwijn gemaakt van zongedroogde druiven van het eiland Santorini. De druiven worden gedurende 8 tot 10 dagen gedroogd in de zon. Vervolgens vindt er een langzame fermentatie plaats die ongeveer 2-3 maanden duurt. Vervolgens wordt de wijn gelagerd op houten vaten voor de periode van 3 jaar. Deze lagering geeft de wijn een fluweelzachte smaak met tonen van honing en limoen, rozijnen en zoete kruiden. Een wijn met veel ouderingspotentieel.

extra informatie

Druivensoort: 85% Assyrtiko en 15% Aidani
Smaakkenmerk: Tropisch , Warm , Zoet
Past bijvoorbeeld bij crème brûlée, cheese cake, gedroogd fruit, gerechten met noten en honing en bijvoorbeeld baklava.
Land: Griekenland
Regio: Santorini
Inhoud: 0,50 liter

ter inspiratie

images/productimages/small/kintonis-makedonikos-wit-fles-1000x1000.png

Makedonikos witte wijn

Afkomstig van de heuvelachtige regio van centraal MakedoniaDruivensoorten: Sauvignon Blanc en Roditis. Fermentatie vindt plaats in roestvrij stalen tanks en onder lage temperatuur.Proef notitie:Een...

Details

images/productimages/small/skouras-nemea-saint-george-fles-1000x1000.png

Skouras Nemea St George

De druiven voor deze wijn komen van druivenstokken (gemiddeld 20 jaar oud) aangeplant in het berggebied van Korinthe. Een gebied met veel rode klei als bodem, rijk in mineralen. De houtlagering van...

Details

Kintonis Retsina

Druivensoorten: Roditis en SavatianoKleine hoeveelheden dennen hars wordt toegevoegd tijdens de fermentatie van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst. Fermentatie vindt plaats in roestvrij...

Details

Nemea Special

Gemaakt van de Agiorgitiko-druiven die van de Peloponnessos afkomen. De smaak is rond en rijk met een evenwichtige zuurgraad en aanhoudende tannines. Dit geeft een middellange tot lange afdronk.

Details

Samos Nectar

Deze wijn heeft een diep donkere kleur met een oranje gloed. Een verfijnde zoete wijn met een mooie zuurgraad (hierdoor ook culinair erg goed inzetbaar). De Nectar heeft een sterk bouquet en...

Details