beschrijving

Iconische Pinotage. Behaaglijk zwoel fruit, complex en zacht zoemende tannines. Deze iconische wijn wil je niet missen. Een onweerstaanbare Pinotage barstensvol fruit, zwoel, puur met een kleine frisse bite.

De druiven komen van een kleine geselecteerde wijngaard met oudere bushvines (wijnstruiken) die heel weinig en kleine druifjes geven met enorm veel fruitconcentratie. Zij zijn op hun optimum geoogst waardoor de wijn vol, rond en een mooi pruimen en bessen karakter heeft gekregen. Houtrijping van 18 maanden op nieuw Frans eiken, medium en medium plus toast. Zal zich 5 tot 10 jaren nog verder ontwikkelen.

Proefnotitie

Een neus van kersen, bosbessen cômpote, bramen en wat aardse tonen en gebrande koffie. Je proeft intense vol fruitsmaken, rood en donker fruit met zoete kruiden. Complex en gelaagd. Romige textuur door de zijdezachte tannines. Lange meeslepende en droge afdronk met pikant randje.

Past goed bij

Deze wijn is heerlijk bij sucade, steak, Beef Wellington. Bij lam, wildschotels, duif of eend. En niet te versmaden bij Zuid-Afrikaanse Bobotie en op de bank met stukjes halfharde of harde kazen als Cheddar, Gruyere, Comté of Remeker kaas.