opc_loader

Windmeul Reserve Cabernet Sauvignon

beschrijving

De 2016 Cabernet Sauvignon Reserve is een prachtige afspiegeling van het wijn maken bij Windmeul. Gemaakt van het beste fruit en met vakmanschap van de wijnmaker. Kort gezegd: een volle, prachtig gestructureerde wijn met meerdere smaak niveaus. Houtgelagerd op nieuw Frans eiken voor 12 maanden. Van 14 tot 18 jaar oude bushvines afkomstig, zonder irrigatie met lage opbrengst per hectare (6-7t).

 

Proefnotitie:

De neus is vol van kaneel en kruidnagelen. Het pallet is vol van smaak met een zachte textuur, met een mooie lange afdronk. Goede balans tussen zuren en zachte tannines. 

 

Past goed bij: stevige en rijke stoofpotten, lamsvlees of beef fillet

ter inspiratie