opc_loader

Kleine Rust Chenin Blanc & Sauvignon Blanc

beschrijving

De druiven die voor deze wijn worden gebruikt, worden geoogst van 5 – 25 jaar oude struikranken die hoog in de Bottelary Hills zijn geplant. De grondsoorten variëren van rode klei tot zandgronden. Het sap wordt koud gefermenteerd in roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 2 tot 3 weken bij temperaturen variërend tussen 11 – 15 ° C en gedurende ten minste 3 maanden op zijn ‘lees’ gelaten voordat het wordt verfijnd en gebotteld.

 

Druivensoorten: 84% Chenin Blanc en 16% Sauvignon Blanc

 

Proefnotitie

De neus drukt guave, witte perzik en peren drop tonen uit. Het gehemelte toont weelderig rijp tropisch fruit met een vleugje kruiden, een aanhoudende nasmaak van grapefruit en een pittige zuurgraad.

 

Past goed bij

Heerlijk bij kruidig kipgerechten, en bijvoorbeeld Caesar salads.

ter inspiratie

Rouquet’s Syrah
 
DruivensoortenSyrah HerkomstPays d’Oc IGP BeschrijvingTraditionele vinificatie voor 10-12 dagen. ProefnotitieKersenrode kleur met een paarse gloed. Fruitige geur met tonen van...
Details

Laborie Chardonnay
 
DruivensoortenChardonnay HerkomstLanguedoc, Paysd’OcIGPBeschrijvingDe druiven worden in de ochtend vroeg in het seizoen geoogst, waarna de druiven zacht geperst worden. 30% van het sap...
Details

Rueda Verdejo M. de Palazuelos
 
In de Rueda is van oudsher de Verdejo de belangrijkste en meest aangeplante druif. Deze 100% Verdejo wijn is strogeel met een groene schittering. De wijn heeft aromas van onder meer grapefruit,...
Details

Rioja Viña Zearra Tinto Joven
 
Instapmodel Rioja. Nauwelijks hout. Maar wel veel fruit en een duidelijk eigen karakter. beschrijvingEen jonge (=Joven) Rioja, nauwelijks op hout gerijpt. Mooie, volle, donkere kleur. Een...
Details

Laborie Carignan
 
DruivensoortenCarignan HerkomstLanguedoc, Paysd’HeraultIGP BeschrijvingNa de oogst worden de druiven ontsteelt en geperst. Een deel ondergaat daarna het moderne proces van hete maceratie,...
Details

Luc Saint Roche Rouge
 
Aromatische rode wijn. Een soepele, elegante, rijke wijn met veel smaak. Aroma’s van zwart en rood fruit, iets kruidigs en veel sap. Kan iets gekoeld geserveerd worden.
Details