Kleine Rust Pinotage & Shiraz

Een verrassend zachte en makkelijk drinkbare rode wijn. Heerlijke wijn voor ieder moment. Deze entry level red blend van Stellenrust haalde maar liefst 85 ****Platter punten. Een uitstekende prijs kwaliteitverhouding. De wijn wordt gefermenteerd in open roestvrijstalen tanks bij temperaturen tussen 24 – 28 ° C en wordt 4-7 dagen op zijn lees gehouden met regelmatige pomp-overs en punch-downs. Na de fermentatie wordt het vrije sap afgetapt en worden de schillen zachtjes geperst. Het voltooit malolactische gisting in roestvrijstalen tanks. De Cinsault wordt 8 maanden opgevoed in de 3e en 4e jaars houten vaten.

Druivensoorten: 46% Pinotage, 44% Shiraz en 10% Cinsault

Proefnotitie

Rijpe frambozen en wat peper in de neus. De smaak is zacht, weelderig, sappig en rond met elegante tannines en veel bessenfruit.

Past goed bij

Deze wijn zal een aanvulling zijn op gerechten zoals een lamsrack met muntdressing of zelfs een dik gesneden ossenhaas.