beschrijving

Je wilt een bourgondische wijn? Een chardonnay die alles in zich heeft en toch betaalbaar is? Ontdek dan bourgondisch genot van 400 meter hoge bergwijngaarden op de Groenlandberg in Elgin. Van topwijnhuis Oak Valley waar familie Rawbone – Viljoen heel rustig de mooiste wijnen creëert met een enorm track record.

Je proeft het kenmerkende karakter van Cool Climate Elgin. Exceptionele volle en elegante Chardonnay met frisse citrusnoten. Minimale interventie in de kelder. De hele tros vergist natuurlijk op zijn wilde gisten. Rijping op Frans eiken vaten. Deze wijn wordt geschonken in sterrenrestaurants maar je kan er ook thuis van genieten.

Proefnotitie

Intens geconcentreerd fris fruit, kracht, met aroma’s van caramel, toast, tijm en lavendel. Niet te dik, fris, finesse en ingewoven kruidigheid.

De Chardonnay is lekker bij:

Geen aperitief maar een echte gastronomische wijn. Heerlijk bij kreeft, gebakken zalm, krab, kip met paddestoelen, varkensvlees. Juist ook gerechten met romige sausen.